French Press: De perfecte manier om van koffie te genieten

Geplaatst op 13 Januari 2025
Door Arno
Geplaatst in koffiezetwijzes

Met de French Press kun je eenvoudig thuis heerlijke koffie zetten. In deze gids leggen we stap voor stap uit hoe je met slechts twee ingrediënten - goede koffie en water - een perfecte kop koffie bereidt. Daarbij blijven niet alleen de waardevolle oliën en vetten in de koffie behouden, maar draag je ook bij aan het milieu door geen filters te gebruiken. Hier is de ultieme handleiding voor de French Press in zes eenvoudige stappen.

Wat heb je nodig?

Voor een goede kop koffie heb je de volgende dingen nodig:

Koffie: Gebruik 65 gram koffie per liter water. Dat is ongeveer 8 eetlepels.
Maalgraad: De koffie moet middelgrof gemalen zijn (iets grover dan filterkoffie).
Water: Kook water en laat het ongeveer 3 minuten afkoelen tot 95°C.
Trekduur: Laat de koffie 3 tot 4 minuten trekken.
Een French Press (bijvoorbeeld van Bodum).
Een koffiemolen (of al gemalen koffie).
Een maatbeker en een weegschaal.
Je favoriete koffiekopje.

Welke koffiepast bij de French Press?

De French Press haalt sterke smaken uit de koffie doordat het water lang contact maakt met de koffie. Daarom zijn lichtere koffies, zoals filterbrandingen, het meest geschikt. Deze bevatten minder bitterstoffen en laten de smaken en aroma’s van de koffie goed naar voren komen.

Hoe bereid je koffie in de French Press?

Hier is een eenvoudige handleiding in 6 stappen:

Maal de koffie Maal de koffie vers in een middelgrove maalgraad. Dit zorgt ervoor dat de smaken en aroma’s goed naar voren komen. Heb je geen molen? Koop dan versgemalen koffie.
Verwarm het water Kook voldoende water. Gebruik een klein beetje om de French Press voor te verwarmen. Laat het water daarna 3 minuten afkoelen, zodat het niet te heet is.
Doe de koffie in de kan Voeg de koffie toe aan de lege French Press. Gebruik ongeveer 6,5 gram koffie per 100 ml water. Dit kun je naar smaak aanpassen.
Giet het water erbij Giet het water in cirkelende bewegingen over de koffie. Dit zorgt voor een gelijkmatige extractie. Laat de koffie even staan zonder te roeren.
Roeren Na 2 minuten kun je de koffie voorzichtig roeren. Wil je een sterkere koffie? Roer dan na 3 minuten nog een keer. Zet daarna de deksel op de French Press.
Druk de stempel naar beneden Druk de stempel langzaam naar beneden. Schenk de koffie direct in je kopje en geniet ervan. Het is belangrijk om de rest van de koffie in een andere kan te schenken, anders wordt de koffie bitter.

Tips om te experimenteren

Met de French Press kun je spelen met verschillende factoren om de smaak aan te passen:

Maalgraad: Grof gemalen koffie maakt de smaak milder, fijner malen maakt de koffie sterker.
Koffiehoeveelheid: Gebruik meer of minder koffie om de sterkte aan te passen.
Trekduur: Voor een sterkere koffie kun je deze langer laten trekken, bijvoorbeeld 4 minuten. Let op: te lang trekken maakt de koffie bitter.
Wattentemperatuur: Hoe warmer het water, hoe krachtiger de koffie. Zorg er wel voor dat de temperatuur niet hoger is dan 95°C.
Roeren: Minder roeren zorgt voor een mildere smaak, terwijl vaker roeren de koffie sterker maakt.

Veelvoorkomende fouten en hoe je ze voorkomt

Bittere koffie: Dit kan komen door te heet water, een te lange trektijd of te fijne maling.
Zwakke koffie: Mogelijk is de koffie te grof gemalen, is de hoeveelheid koffie te weinig of is het water te koud.

Dus

De French Press is een eenvoudige en milieuvriendelijke manier om koffie te zetten. Door te experimenteren met de maalgraad, hoeveelheid koffie en de trektijd kun je de perfecte smaak vinden die bij jou past. Probeer het zelf en ontdek jouw ideale kop koffie!