Wist je dat niet alle koffiesoorten hetzelfde zijn als het gaat om het zuurgehalte? Veel mensen kiezen voor zuurarme koffie om maagproblemen te voorkomen of de smaak te verbeteren. Maar wat maakt koffie zuurarm en welke soorten zijn bijzonder vriendelijk voor de maag? In dit artikel leggen we het uit in eenvoudige woorden.
Het goed bewaren van koffie is cruciaal voor de smaak. Investeer in hersluitbare bakjes van goede kwaliteit, bewaar je bonen op een koele, droge plek en maal ze vlak voor het zetten. Met deze eenvoudige tips blijft je koffie niet alleen langer vers, maar zal hij ook intenser en smaakvoller smaken.
Alles wat je moet weten over cafeïne: simpel uitgelegd
Cafeïne is een stof die bijna iedereen kent, vooral van koffie. Maar wat is cafeïne precies? Hoe werkt het in je lichaam, en wat zijn de effecten? In dit artikel leggen we alles uit op een manier die makkelijk te begrijpen is.
De belangrijkste koffiesoorten in detail
Het plantengeslacht "koffie" of ook "Coffea" omvat ongeveer 90 verschillende soorten. De twee bekendste zijn Arabica-koffie (Coffea Arabica) en Robusta-koffie (Coffea Canephora). Arabica, Robusta en hun melange zijn goed voor ongeveer 99 % van de koffiehandel. Slechts 1% komt voor rekening van andere koffiesoorten, zoals Liberica of Excelsa. Een soort wordt onderverdeeld in variëteiten.