Pascucci

Het was 1883 toen Antonio Pascucci, de zoon van wevers, besloot zich aan de handel te wijden en "industrieel" werd. Zij zal zich toeleggen op de handel in levensmiddelen, versterkt door het feit dat op 15 juli de overeenkomst tussen Italië en Engeland is ondertekend die de vrijheid van handel en scheepvaart tussen beide landen bekrachtigt. Onder de verhandelde voedingsmiddelen werden kolonialen en vooral rauwe koffie zijn passie.

In 1935 opende Mario Pascucci, toegewijd aan de voortzetting van het werk dat door zijn vader was begonnen, de eerste familiewerkplaats, in Monte Cerignone, geleid door zijn vrouw Domenica.

Het was na de oorlog toen Dino Pascucci, Mario's broer, zijn eigen café opende in Monte Cerignone en de eerste espressomachine installeerde, zijn specialiteiten waren koffie en sorbets.

In de jaren vijftig besloot Alberto Pascucci de branderij te industrialiseren en installeerde hij de eerste productie-installatie.

In 1963 installeerde Alberto de brander met indirect vuur voor een homogene branding voor espresso.

In 1975 wijdde Caffè Pascucci zich uitsluitend aan espresso, de voedseldistributie werd verlaten om het project "enige kwaliteitskoffie" te starten. De extra bar milde blend is geboren, die natuurlijke Arabica en Robusta combineert met gewassen Arabica's. Dit wordt gevolgd door de gouden melange die de smaak van espresso innoveert. Zoete en meer aromatische koffiesoorten maken het goed.

In 1996 werd de Espresso School geboren, een opleidingscentrum gewijd aan espresso- en koffierecepten.

In de jaren negentig werd besloten om de cafetaria-ervaring opnieuw op te starten en te repliceren volgens het traditionele historische model, ontwerp en onderzoek om de ontwikkeling van coffeeshops van het merk Pascucci te bevorderen.