IZZO Espresso 100% Arabica Gold blik 1 kg

IZZO Espresso 100% Arabica Gold blik 1 kg hele bonen

Topkwaliteit koffie in revolutionaire verpakking. Vol, licht kruidig, elegant met een uitstekende crema De branderij van Izzo Kaffee is gevestigd in Boscoreale in de Italiaanse regio Campanië, of beter gezegd in de buurt van de stad Napels in de buurt van Pompeii. In tegenstelling tot Kimbo koffie, die altijd schaars is en praktisch het huismerk van de Napolitanen is, exporteert Izzo voornamelijk over de hele wereld.

Omdat ze veel belang hechten aan het uiterlijk en de hoogste kwaliteit nastreven, hebben ze een kan ontwikkeld die vergelijkbaar is met het systeem dat Illy Caffé gebruikt. In dit geval wordt het koffieblik afgesloten met een speciaal smaakfilter. Een extra dop voorkomt ook dat de koffiebonen hun aroma of smaak verliezen. Izzo Espresso Neapolitano koffie wordt langzaam gebrand op een gemiddelde temperatuur gedurende ongeveer 18 minuten. Dit proces vermindert de negatieve zuurgraad en bitterheid tot een absoluut minimum, terwijl de typische koffiekenmerken zoals volume, volheid en aroma worden benadrukt. Dit is ook een van de redenen waarom de gebrande koffiebonen een uniforme donkere branding hebben met een bijna glanzend omhulsel. Dit brandproces, dat slechts enkele topproducenten uitvoeren, is zeer tijdrovend, omdat het alleen met de grootste zorg en in relatief kleine batches kan worden uitgevoerd. Maar uiteindelijk wordt al dit werk gekenmerkt door koffie van absolute topkwaliteit in het kopje.

En ook al klinkt het relatief banaal. Schud het koffieblik een beetje, open het en ruik de fantastisch zachte en aangename smaak en aroma van deze gebrande koffiebonen. Het is banaal, maar je raakt eraan verslaafd.

Fabrikant: GRUPPO IZZO Srl, Via Morolense, Km 2, 03012 Anagni, Italië