Mocambo Dolce crema Bar bonen 1kg

Mocambo Dolce Crema Bar koffiebonen

Productomschrijving: Ontdek de rijke smaak van Caffé DOLCE CREMA BAR, een verrukkelijke koffiemelange die uw zintuigen zal prikkelen. Deze romige koffie onthult tonen van pure chocolade en geroosterde amandelen, afgerond met een verfijnde, lang aanhoudende noot die u zal betoveren.

Productspecificaties:

1. Samenstelling: Een perfecte balans van 50% Arabica en 50% Robusta
2. Intensiteit: Een volle 3,5 op een schaal van 5
3. Smaakprofiel: - Romig met nuances van pure chocolade en geroosterde amandelen - Een subtiele, lang aanhoudende noot - Een verrassende zweem van Marowijne wijn
4. Aroma: Rijk en verleidelijk

Herkomst van de bonen:
Arabica: Afkomstig uit de Sul de Minas regio in Brazilië, op een hoogte van 1.180 meter. Drago Mocambo heeft jarenlange banden met lokale boeren, wat resulteert in een transparante en eerlijke samenwerking.

Robusta: Geteeld in de Kerala regio in zuidwest-India, op een hoogte van 890 meter. Dit gebied, bekend om zijn Malabar-kust, profiteert van het moessonklimaat en staat voorop in biologische koffieteelt.

Uniek brandproces: Onze koffiebonen ondergaan een zorgvuldig gecontroleerd brandproces:
- Methode: Zacht trommelbrandproces in een authentieke Italiaanse steenoven
- Duur: 16 tot 18 minuten, wat de koffiearoma's volledig tot hun recht laat komen
- Temperatuur: Geleidelijke opwarming van 6 tot 8 °C per minuut, eindigend op 215 °C
- Afkoeling: 5 minuten natuurlijke luchtkoeling
- Zuiverheid: Geen toevoegingen tijdens het hele proces

Dit resulteert in een licht gebrande koffie met een uniek karakter.

Brouw Parameters:
- Optimale zettemperatuur: 92 - 94°C
- Dubbel shot: 15 - 15,5 g koffie, resulterend in 40 g espresso
- Ideale extractietijd: 20 - 22 seconden
- Aanbeveling voor Dualboiler Portafilter: 89°C / ± 0,5 g / Gebruik bonen die langer dan 3 weken geleden zijn gebrand

Veelzijdig in gebruik:

Perfect voor diverse zetmethoden, waaronder espressomachine, moka pot, Franse pers, pour-over en automatische koffiemachine.

Ideaal voor het bereiden van uw favoriete koffievariaties, van een pure espresso tot een romige cappuccino of een verfijnde latte.

Verpakking & bewaring:
Geleverd in een 1 kg luchtdichte verpakking om optimale versheid te garanderen. Bewaar de bonen koel en droog in een afgesloten container voor het beste resultaat.

Caffé DOLCE CREMA BAR is de keuze voor zowel thuis barista's als professionals, en biedt een consistente kwaliteit en een onvergetelijke smaakervaring bij elke kop.